Mediterranes Gemüse in Honig und Lavendel glasiert

Zutaten für 4 Personen:

1 kg diverses Gemüse wie Auberginen, Zucchini, Fenchel, Ampelpaprika, Lauch, 4 El. Olivenöl, 2 El. Honig, 1 Zweig Lavendel, 1 Limette, /Balsamico/ Salz, Pfeffer.

Zubereitung:

Das Gemüse zerlegen, waschen und in Stücke, Scheiben schneiden. Dann in der Pfanne in Olivenöl, Honig, Lavendel, Limettensaft oder auch Balsamico glasieren. Mit Salz und Pfeffer harmonisch abschmecken.

Das al dente (bissfest) gegarte Gemüse erfreut nicht nur den Vegetarier, es vervollständigt auch jedes Grillvergnügen.

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