Erdbeeren – Tiramisu

Für 2 Personen:

250 g Erdbeeren, 50 g Löffelbiskuits, 125 g Mascarpone, 25 g Zucker, 150 ml Sahne, 10 g Pistazien, ein Paar Zitronenmelissen Blätter.

Erdbeeren pürieren und die Hälfte in eine flache Auflaufform geben. Die Löffelbiskuite darüber legen, das restliche Erdbeerpüree darauf streichen.

Den Mascarpone mit dem Zucker aufschlagen. Die Schlagsahne steif schlagen, unter die Mascarponecreme heben und über die Löffelbiskuite geben.

Mit halbierte Erdbeeren, Zitronenmelisse und Pistazien garnieren. 2 Stunden Kalt stellen und dann genießen.

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